Jag vill börja veckan med att ”tacka av” en fin helg.

Jag känner mig full av energi efter en ”stormig” helg i Göteborg, och då syftar jag inte på min relation 😉 utan vädret.

Tyvärr hinner jag sällan med allt jag planerar så denna gången hann jag inte träffa mina bästa tjejer som jag brukar när jag åker till Göteborg. Istället blev det en lugn helg fylld med vacker promenad i lite stormigt väder vid Smithska udden. Men det blev ändå en behaglig promenad tack vare min röda Goretex skaljacka, Hunter gummistövel och varm väst på det. Efteråt stannade vi till hos en av tjejerna – Cissi och önskade henne trevlig Thailandsresa! Sedan in på välsorterat Ica för fina ingredienser till en tjusig middag som jag rekommenderar att bjuda din familj, älskade eller dina fantastiska vänner på, de kommer att älska dig! Stort tack för receptet Cissi, det blev lyckat och fruktansvärt gott.

Indisk lax och couscous sallad med valnöt och russin:

Tandorikrydda i påse blandas med 2-3 dl turkisk yoghurt som du lägger på laxfiléerna. In i ugnen i 10-15 min på 225 grader.

Salladen kan ni ha lite av varje i men vi hade sockerärtor, körsbärstomater, aubergine, citron, valnötter, russin, fetaost, flingsalt, spansk lite pepprig olivolja, färsk persilja.

Bryn sockerärtor, aubergine, körsbärstomater lite grann på hög värme. Blanda med couscous och resterande ingredienser.

Halleluja! Vilken smarrig måltid.

Mätta och så nöjda tittade vi på en film som inte är värt att nämna namnet på.. och sov fram till kl. halv 3 dagen där på med paus för en promenad och en ”New York al la France frukost” emellan. Inte klokt att åka till Göteborg och sova, men vädret försvarade inte kafé-häng på italienaren, utan söndagslyx hemma!

New York al la France frulle:

Havregrynsgröt kokad på mjölk och flingsalt – om den ska vara extra lyxig!
Ringla ljus sirap över, bryt valnötter och skiva banan i stora bitar och häll på lite mjölk om du vill, men det ska inte behövas 🙂 Mäktigt!

När jag skulle lämna Göteborg igår slirade vi in på min favorit, ”italienarn” Café ITALIA kl. 16:13 och mitt tåg skulle gå kl.16:25 – ”Living on the Edge” ! I bilen mot centralen möttes vi av total-stopp i tunneln. Vad gör vi nu? Jag var helt blockerad och innan jag hann blinka kör vi på vägrenen i 60 km i 3-5 km – svintajt utrymme! Helt galet. Vi kommer ur tunneln och åker bussfilen in på bussterminalen och in på bussficka nr. 39. Ur med väskan och fram till busschaffisen, checkar in o säger – kommer om en minut. Chaffisen – Ahh jag tänkte åka nu. Kan man säga att det var på håret 😉

Sedan hade jag o min kusin Ninna planerat så bra att vi skulle åka tillsammans hem men hon blev hänvisad till en annan buss. Så nu sitter hon där och jag här 😦 Hon vill verkligen att vi ska åka tillsammans, jag med såklart men är bara så glad att jag är på bussen 😉 Jag går ändå fram och frågar om hon kan byta eftersom det finns jätte många lediga platser på min buss, men han ska till flygplatsen med folk och vill åka. Men ändå åker han inte, och det börjar plötsligt strömma in folk på min buss. I luren har jag Ninna som säger att hennes buss är full o många vänder och går ut. Då säger jag åt Ninna att springa hit. Hon pratar med sin ”chaffis” som säger spring ! och hon springer ut, håller på att glömma sin väska men får tag på den på vägen och springer mot min buss när någon säger till henne att hon måste in i genom terminalen. Men då skriker en annan swebus:are – neeej hon ska med buss 40 – spriiiiing här så att du hinner! 🙂 hahahah spelar vi in en film eller vad?! Sedan är vi tillsammans och kvittrar som aldrig förr 😛

Långt utlåtande men jag vill ändå dela detta kaos med er.

Hoppas att ni alla har haft en fin helg och klarat er från strömavbrott, fallande träd och litervis med vatten. Nu kickar vi igång denna härliga vecka med stor Stockholms-sol som ger oss ubermycket-energi.

Kram från..
/Oss nedan

Friskt från Smithska udden